Благоухание тонких ароматов… прекрасный букет!
И соответственно встает вопрос, как продлить этот замечательный миг - как сохранить срезанные цветы.
Сохранение срезанных цветов связано с рядом процессов, которые протекают в срезанных цветоносах, поставленных в воду или в питательный раствор.
Не все срезанные цветы живут одинаково долго.
Большинство видов держится, по меньшей мере, 5 дней, некоторые от 8 до
10, а другие будут стоять и 3 недели. Успех цветка часто зависит от
того, сколько он простоит в вазе, и на это влияет множество внешних
факторов. Самым общим определяющим фактором является разновидность
цветка.
Срезка цветов. Когда срезать?
Очень многие однолетние и многолетние красивоцветущие растения дают
стойкую срезку. Наиболее признанными срезочными культурами, как для
любителей, так и для профессионалов являются: из однолетников – астры
(высокорослые и среднерослые), бархатцы, гелихризум, гипсофила,годеция,
горошек душистый, гвоздика (голландская или китайская), шпорник
(левкоевидный и гиацинтоцветковый), ноготки (махровые формы), левкой,
львиный зев исполинский крупноцветковый, мак, резеда, хризантема,
схизантус гибридный. Из многолетников и двулетников – анемона, аконит,
астильба, гайлярдия, гвоздика (бородатая и Гренадин), гесперис махровый,
георгина, гипсофила, гладиолус, гиацинт, шпорник, ясенец, мак, нарцисс,
пион, рудбекия, спаржа, тюльпан, флокс, лилия, статице и многие другие.
Срезать цветы рекомендуется рано утром, когда
стебли, листья, бутоны и цветки насыщены влагой и упруги, или вечером,
после того, как спадет жара. В пасмурную прохладную погоду срезку можно
производить в течение всего дня. В дождь или сразу после дождя срезать
цветы, особенно предназначенные для транспортировки, не следует.
Чтобы цветы дольше сохранялись, их срезают в полуроспуске, а
некоторые виды – в бутонах (лилии, маки, тюльпаны, ирисы, пионы,
нарциссы). Исключением являются те растения, у которых срезанные бутоны в
воде раскрываются плохо или совсем не раскрываются (георгины).
Давайте рассмотрим поподробнее:
Альстремерия некоторые цветки раскрыты – бутоны окрашены
Анемона большая часть цветков раскрыта – серединки еще тугие и полные
Гвоздика (ветвистая) приблизительно половина цветков раскрыты – бутоны тугие и полные
Гербера цветки раскрыты, середина зеленоватая, пыльцы нет.
Гипсофила почти все цветки раскрыты
Гладиолус некоторые цветки раскрыты (на ½) – бутоны окрашены
Ирис некоторые цветки раскрыты – бутоны окрашены
Орхидея цветки полностью раскрыты
Роза Бутоны
Статице почти все цветки раскрыты
Тюльпан бутоны окрашены
Фреезия некоторые цветки раскрыты – бутоны окрашены
Нарцисс бутоны окрашены
Хризантема (махровая) цветки раскрыты – серединка плотная, внешние лепестки упругие
Хризантема (немахровая) серединка зеленоватая, пыльцы нет
Астра почти все цветы раскрыты
Василек цветки полностью раскрыты
Георгина большая часть цветка раскрыта. Серединка зеленоватого цвета, пыльцы нет
Сирень большая часть бутонов в кисти не раскрыта
Тысячелистник цветки полностью раскрыты
Душистый горошек некоторые из цветков раскрыты, бутоны окрашены
Как срезать?
Срезать цветы необходимо с таким расчетом, чтобы на кусте оставалась часть побега с листьями. Срезка
под корень лишает растение ассимиляционного аппарата и сильно его
ослабляет. На оставшейся нижней части куста должно сохраниться как
минимум: у тюльпанов - 1-2, у лилии – 6-8, у пиона – 2-3, у флокса –
5-6 пар листьев. Это обеспечит нормальные условия для накопления
питательных веществ и закладки цветочных почек, а также дальнейшие рост и
развитие растения. Особенно страдают от неправильной срезки пион,
гладиолус, тюльпан, шпорник, лилии, флокс, так как они не образуют
прикорневой розетки листьев.
С цветущих многолетних декоративных растений надо срезать все
отцветшие цветки, ибо в противном случае питательные вещества будут
расходоваться на образование плодов и семян, а цветение прекратится.
Часть цветков оставляют только тогда, когда нужно получить семена.
У двулетников и однолетников срезать цветоносы можно под корень, так как эти растения осенью после цветения все равно отмирают.
Что покупать?
Ценность отдельных цветков часто оценивается покупателем в
зависимости от того, насколько долго они могут стоять в вазе. Я то и
дело слышу от довольных покупателей восторги по поводу того, что тот или
иной сорт может простоять свежим около трех недель. Будучи срезанными,
растения – и цветы, и зелень – начинают старится и неизбежно завянут и
умрут. Это вполне естественный и необратимый процесс, хотя проводится
масса исследований по введению гибридных сортов, которые долго
оставались бы свежими, и ведутся поиски веществ, которые могли бы
продлить жизнь цветов, от питательных и антибактериальных смесей до
добавления гормонов и даже Виагры. Но пока «волшебной таблетки» не
изобрели, будем экспериментировать, и использовать испытанные методы.
При покупке благоуханных цветов, прежде всего, посмотрите на вазы с
цветами. Они не должны стоять на солнце, вода в них должна быть свежая и
без запаха. Листья должны быть упругими, стебли погружены в воду на
достаточную глубину. Как правило, дольше стоят всего цветы, купленные в
стадии распускания. Как можно скорее принесите цветы домой – в теплую
погоду не кладите их в багажник машины.
Как сохранить срезанные цветы?
Существует много способов продления жизни срезанных цветов.
- Все растворы должны отвечать трем условиям: быть антисептическими, подкисляющими и осаждающими.
- Сосуд и вода, в которой будет стоять букет, должны быть чистыми.
Грязная вода также поглощается растениями, однако она забивает «сосуды»
внутри стебля и может препятствовать поступлению влаги, от чего растения
преждевременно увянут.
- Цветы никогда не следует помещать в слишком холодную воду, а
подогретая вода содержит больше кислорода, что способствует
долговечности цветов. Щелочная вода содержит больше кислорода, чем
слегка кислотная дождевая вода.
- Чтобы предохранить воду от гниения, на дно вазы полезно опустить
серебряную монетку, бросить кусочек древесного угля или таблетку
активированного угля.
- В воду также можете добавить таблетку аспирина или 2-3 г лимонной кислоты на 1 л воды.
Существует множество подкормок, которые добавляют в воду, чтобы ее очистить и питать растения.
- Хвойный экстракт или хвойный концентрат – 1 л воды, 50 г сахара и 10
г хвойного препарата. Хвойный экстракт – очень эффективное средство,
продлевающее жизнь срезки цветов в 2 раза. Цветки полностью
раскрываются, усиливается яркость лепестков. Хвойный препарат тормозит
развитие бактерий, плесени, помутнение раствора, поэтому подрезать и
менять раствор нужно, гораздо реже.
- Иногда в вазу с водой опускают кусочек медной проволоки, что также предупреждает развитие бактерий и помутнения воды.
- В качестве ингибитора (замедляющего процессы распада) можно
использовать раствор из 1л воды, 50 г сахарозы и 0,2 г борной (или
аскорбиновой, лимонной) кислоты.
- Для хризантем и гербер – 1 чайная ложка соли.
- Для георгинов – несколько капель уксуса.
- Для тюльпана – 1 чайная ложка сахара.
- Для розы – 0,5 т аспирина.
- Гвоздика – треть таблетки аспирина и 2 кусочка сахара.
- Для лилии – удалите тычинки и погрузите концы стеблей в горячую (НЕ кипяток) воду на 2 мин.
- Для нарцисса – добавление соли, предварительно погрузите весь
стебель на 1-2 часа в воду (чтобы стек сок), затем погрузите в горячую
50 С воду на 1 мин, и только потом постановка в вазу.
- Для лучшей сохранности срезанных цветов промышленностью выпускаются таблетки «Бутон», «Флора», «Нора» и др.
Так, емкость и воду мы подготовили, теперь:
- наискосок на 1-2 см подрезаем острым ножом стебли. Желательно это
делать под водой, так как сделанный таким образом срез исключит
появление воздушной пробки, что затруднило бы доступ воды к растению.
- Концы стеблей растений, выделяющих млечный сок (мак, молочай,
георгина, маргаритки, цинния, а также папоротник и мальва) необходимо
обжечь на огне (быстро, во избежание закупорки сосудов). Также, сразу
после срезки, можно опустить концы стеблей на несколько секунд в
кипяток.
Существует давнишний миф среди населения, что цветы лучше поглощают
воду, если одревесневшие стебли (у роз, сирени, мимозы, хризантемы)
раздробить молотком или расщепить пополам. Это абсолютно неверно и не
подтверждается научными исследованиями, напротив, это вовсе не
способствует долгой жизни цветов. Расщепление или дробление стеблей
разрушает важные клеточные структуры, что способствует загниванию и
образованию бактерий и мешает процессу поглощения воды – вода не
поступает в достаточном количестве к головке цветка.
- Удалите все поврежденные цветки и листья, которые будут находиться под водой.
- Воду или раствор в вазе нужно периодически менять (не допуская
замутнения воды) и подрезать концы стеблей, как рассказывалось выше.
Температура. Помещение.
Комнатная температура – критическая температура для срезанных цветов.
Очень часто покупатели ставят красивый букет на всеобщее обозрение –
рядом с телевизором, на подоконнике, рядом с отопительными приборами,
результат – букет не простоит и 2-3 дней. Для многих цветов самая
оптимальная температура хранения – 4-10 С Цельсия. А высокая температура
и прямой солнечный свет способствует быстрейшему старению и
укорачиванию жизни цветов в вазе. Конечно, подаренные букеты мы не можем
хранить в холодильнике, но максимально уменьшите эти негативные
факторы, чтобы от быстро увядшего букета не было разочарования.
Избегайте поблизости с букетом резких запахов и сигаретного дыма, который может оказать на цветы вредное воздействие.
Не ставьте цветы рядом с овощами и фруктами, они выделяют гормон
старения – этиленовый газ – очень неблагоприятно влияет на жизнь
срезанных цветов. Чем больше этилена присутствует в помещении, тем
скорее умрет растение в вазе. Хотя я люблю использовать в своих
композициях фрукты и овощи, обычно я ограничиваю их для особых случаев,
когда от композиции не требуется сохранятся долго, что бывает крайне
редко. Обычно, клиенты хотят очень эффектную композицию, которая стояла
бы «как куколка» чуть ли не 2 недели, но увы… и ах…, цветы – это живой
организм и при работе используются различные техники работы (как раз для
той самой эффектности ), которые не предусматривают долгой сохранности
материала.
Надеюсь, наши советы помогут вам, как можно дольше, наслаждаться мгновениями красоты!
http://flowers-4-sezona.ru
Источник: http://flowers-4-sezona.ru |